夫妻肺片培训
|
夫妻肺片培训
开班时间 : 随到随学
培训地点 : 教厨总部
培训方式 : 名师一对一教学
咨询电话 : 400-050-1808
培训详情

夫妻肺片


夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

相传,清朝末年,成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料,经清洗、卤煮后切片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致,价廉物美,特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。


培训流程

流程.png


培训详情


1、培训方式:全程一对一教学,针对个人独立解决学习中的难题,让您轻松学会制作方法。


2、学员安排:湖北教厨面向全国招生,大型教学团队以及完善的后厨设备为学员的学习做好充分准备。


3、教学时间:时间不限,随到随学,学会为止。


培训内容


1、夫妻肺片原材料、配料的选取与辨认;


2、夫妻肺片材料的加工与保存方法;


3、夫妻肺片的刀工练习;


4、夫妻肺片的菜品配置;


5、夫妻肺片烹制方法与火候的掌握;


6、夫妻肺片烹制过程中常见的问题与解决方法。


就业方向


1、自主就业

2、留校工作

3、加盟开店,总部予以开店扶持。详情请来电咨询,咨询电话:400-050-1808。


点击咨询.jpg

首页                菜色欣赏                技术培训                加盟合作                关于我们                留言板


加盟热线:
400-050-1808

地址:湖北省恩施市学院路122号恩施职业技术学院